Beaujolais - Chiroubles 2014

Beaujolais - Chiroubles 2014

Retour Contactez-nous
Chirouble, Beaujolais, Evreux Chirouble, Beaujolais, Evreux
Chirouble, Beaujolais, Evreux

 Beaujolais Chiroubles 2014

 

Ce cru du Beaujolais, nous enchante par son côté friand et gourmand. Le

 

gamay sur ce terroir explose en fruit et en finesse, c’est un vrai régal.

 

Produit seulement en rouge, le Chiroubles offre une robe brillante, couleur

 

rubis, tirant vers le clair. Au nez c’est une explosion de fruits rouges :

 

framboise, fraise des bois, mûre, avec des notes très nettes de

 

violette. Quand il est élevé en barrique, il offre des notes grillées fines et

 

subtiles. La bouche est gourmande, tout en finesse et en fruit, ce n’est pas

 

la matière que l’on recherche sur ce type de vin, mais l’expression du fruit.

 

Il doit être fin, net et intense. La bouche est vraiment ronde, très friande,

 

 avec une finale fruitée très soutenue, une véritable gourmandise ! On le

 

boira après le travail, en after-work, à une température de 13°C. Il

 

accompagne très bien les charcuteries lyonnaises, comme le pied de porc

 

par exemple. Il faut le boire dans sa jeunesse, impérativement ! Quelques

 

cuvées peuvent attendre plus de 5 ans.